von Philippe-Gaston Besson · JOUVENCE · tapa blanda · ISBN 9782883532366
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«La crème Budwig» ist der Ratgeber für gesunde Ernährung von Philippe-Gaston Besson, erschienen bei Jouvence als Taschenbuch (90 Seiten, auf Französisch).
Das Buch vertritt die Ansicht, dass das Frühstück eine Schlüsselmahlzeit ist und dass die moderne, mangelhafte und stark verarbeitete Ernährung der Gesundheit schadet. Um dies zu korrigieren, stellt es die Budwig-Creme vor, ein vollständiges Frühstück, das von Dr. Catherine Kousmine empfohlen wird und in einem einzigen Gericht die essenziellen Nährstoffe vereint. Es erklärt die Rolle jeder Zutat, wie man sie zubereitet und wie man sie dem persönlichen Geschmack anpasst, und dient als Einführung in die Kousmine-Methode gesunder Ernährung.
Der Untertitel lautet «Le petit déjeuner santé»; die französische Originalausgabe, erschienen 2001, gehört zur Sammlung Trois Fontaines.
Für Interessierte an Ernährung und Wohlbefinden, die sich der Kousmine-Methode nähern und die Budwig-Creme zu Hause als gesundes Frühstück zubereiten möchten.
