von Alessandro Molinari Pradelli · tapa dura · ISBN 9788882899318
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«La cucina del Friuli-Venezia Giulia» ist das Kochbuch von Alessandro Molinari Pradelli, in gebundener Ausgabe, mit 850 Seiten (Newton & Compton).
Umfangreiches Kochbuch, das 850 traditionelle Rezepte aus Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens versammelt. Es enthält Gerichte der bäuerlichen Küche und die charakteristischen Aromen einer Region mit mitteleuropäischen Einflüssen, wie sie sich in ihrer lokalen kulinarischen Tradition widerspiegeln.
Veröffentlicht im Jahr 2003. Gehört zur Sammlung «Il Secolo XIX · La cucina regionale italiana»; Text auf Italienisch.
Referenzwerk für Hobbyköche und Leser, die sich für die regionale italienische Küche interessieren, insbesondere die des Friaul-Julisch Venetien.
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