von Alessandro Molinari Pradelli · Newton and Compton Editori · tapa blanda · ISBN 9788882898359
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«La cucina genovese» ist das genuesische Kochbuch von Alessandro Molinari Pradelli, veröffentlicht von Newton and Compton Editori in Taschenbuch, auf Italienisch.
Das Werk versammelt 300 traditionelle Rezepte der genuesischen Küche, mit klassischen Gerichten der ligurischen Küste und klaren Anleitungen. Das Kochbuch konzentriert sich auf mediterrane Zutaten wie Olivenöl, Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Käse und spiegelt die kulinarische Geschichte und lokale Tradition der Region wider.
Es ist Band 5 der Sammlung «La Cucina Regionale Italiana». Es wurde 2003 veröffentlicht.
Für Liebhaber der italienischen Gastronomie, die die Küche Liguriens mit traditionellen Rezepten entdecken möchten.
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