La cuina de les terres gironines

Inhaltsangabe von La cuina de les terres gironines

«La cuina de les terres gironines» ist das regionale Kochbuch von Pep Nogué i Puigvert, veröffentlicht von Cossetània Edicions als Taschenbuch (160 Seiten).

Das Buch spiegelt die traditionelle, hausgemachte Küche der Regionen Gironas wider, mit Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Der zweite Teil befasst sich mit dem Generationswechsel in der Gastronomie des Gebiets und enthält Autorengerichte bekannter Köche der Region, die die Entwicklung dieser Küche zur Moderne zeigen.

Zweite Auflage, Nummer 9 der Sammlung El Cullerot. Text auf Katalanisch.

Für Liebhaber der traditionellen katalanischen Küche und der Gastronomie Gironas, sowohl mit Hausrezepten als auch mit Autorengerichten.