von Joan Jofre Español · Cossetània Edicions · tapa blanda · ISBN 9788497910026
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«Torrades: 365 receptes de pa torrat» ist das Kochbuch von Joan Jofre Español, veröffentlicht von Cossetània Edicions als Taschenbuch (216 Seiten, auf Katalanisch).
Das Rezeptbuch schlägt für jeden Tag des Jahres ein Rezept für geröstetes Brot vor, von einfachen und schmackhaften Kombinationen bis zu aufwendigeren Zubereitungen. Es verwendet pflanzliche Zutaten wie Tomate, Paprika oder Calçots; frischen, in Öl eingelegten, gesalzenen oder geräucherten Fisch; und Fleisch wie Schinken, Butifarra oder Sobrasada, zusammen mit Dressings, Saucen und Gewürzen.
Es ist Band 29 der Sammlung El Cullerot von Cossetània Edicions; es wurde im März 2004 veröffentlicht.
Geeignet für Kochbegeisterte aller Niveaus, mit Vorschlägen von den einfachsten Torrades bis zu den aufwendigsten Zubereitungen.
