von Josette Lyon · Tapa dura · ISBN 9782859560843
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«Les Aliments» ist Josette Lyons Lebensmittel-Ratgeber, erschienen bei Encyclopédie et connaissances, gebundene Ausgabe (381 Seiten, Französisch).
Ein Nachschlagewerk, das Lebensmittel aus praktischer Perspektive behandelt: es erklärt ihre Zusammensetzung, wie man sie erkennt, auswählt und im täglichen Speiseplan verwendet, und berücksichtigt Ernährungsformen. Der Ansatz ist allgemeinverständlich und dient zur Orientierung des Lesers.
Der vollständige Titel lautet «Les aliments, les connaître, les choisir, les utiliser». Ausgabe von 1981; Kategorien: Ernährung, Zusammensetzung der Lebensmittel und Ernährungsformen.
Für alle, die verstehen möchten, was Lebensmittel enthalten und wie man sie in eine Ernährung integriert.
