von Collectif · Piccolia · tapa dura · ISBN 9782879477411
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«Les desserts du terroir» ist das Kochbuch von Collectif, erschienen bei Piccolia in gebundener Ausgabe (93 Seiten, auf Französisch).
Rezeptsammlung für klassische und regionale Patisserie: eine Auswahl traditioneller Süßspeisen, die an Hausmannskost und den Geschmack der Region erinnern. Die Rezepte, für die Zubereitung zu Hause gedacht, sind mit zahlreichen Farbfotografien illustriert.
Das Buch wurde 1998 veröffentlicht. Es ist ein kollektives Werk, gezeichnet als Collectif, aus der Reihe Idées Cuisine.
Es richtet sich an Liebhaber der Hausmannskost, die traditionelle regionale Desserts entdecken oder nachkochen möchten.
