von Pedro Martín Vila · Ttarttalo · tapa blanda · ISBN 9788480919043
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«Los mejores pintxos de Donostia» ist das Kochbuch von Pedro Martín Vila, erschienen bei Ttarttalo als Taschenbuch (192 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch versammelt mehr als 150 Pintxos-Rezepte aus fünfzig Gaststätten in Donostia. Es zeichnet die Entwicklung der Miniaturküche von Donostia nach und verbindet klassische Zubereitungen mit aktuellen Kreationen, von denen mehrere ausgezeichnet wurden. Die Fotografien zu jedem Rezept zeigen das Anrichten und leiten die Zubereitung an.
Erste Ausgabe (2004), Nummer 24 der Reihe «Cocina» von Ttarttalo, mit Illustrationen von Juantxo Egaña Sevilla.
Für Kochbegeisterte und Gastronomieprofis, die das vielfältige Angebot an Pintxos aus Donostia kennenlernen oder nachkochen möchten.
