von Academia De La Cocina Española · Circulo de Lectores. · tapa dura · ISBN 9788422664239
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«La cocina de los conventos» ist das Rezeptbuch der Academia de la Cocina Española, veröffentlicht von Círculo de Lectores in gebundener Ausgabe (246 Seiten, auf Spanisch).
Ein Werk, das der kulinarischen Tradition spanischer Klöster gewidmet ist, mit Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Es vereint Gerichte mit einfacher Zubereitung und traditionellen Aromen und bietet einen Überblick über das gastronomische Erbe der Klosterküche.
Ausgabe von 1997, mit Farbillustrationen und einem Vorwort von Víctor Alperi.
Für Leser, die sich für die traditionelle spanische Küche und die Geschichte der Gastronomie interessieren.
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