von Stéphane Glacier · Dormonval Editions · tapa blanda · ISBN 9783034110150
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«Macarons et autres petites gourmandises» ist das Kochbuch von Stéphane Glacier, veröffentlicht bei Dormonval Editions in Taschenbuch (95 Seiten, auf Französisch).
Das Buch vereint verführerische Rezepte für Macarons und andere kleine Konditorei-Leckereien, mit Erklärungen der Grundtechniken und den Tricks eines Profis für feine Ergebnisse. Die klaren, detaillierten Anleitungen ermöglichen es, diese Süßigkeiten zu Hause mit Konditorei-Qualität zuzubereiten.
Das Buch wurde 2007 auf Französisch veröffentlicht. Die Taschenbuchausgabe misst 21,5 x 12,5 cm und wiegt etwa 200 Gramm.
Es eignet sich für Konditorei-Enthusiasten, die sich mit Macarons vertraut machen oder ihre Techniken zu Hause perfektionieren möchten.
