von Emi Kazuko · Anova Books · tapa dura · ISBN 9781862055827
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Masterclass in Japanese Cooking» ist das japanische Kochbuch von Emi Kazuko, veröffentlicht von Anova Books als gebundene Ausgabe (192 Seiten, auf Englisch).
Zwanzig Köche und Experten der japanischen Küche steuern jeweils drei Rezepte bei, wobei eines als Schritt-für-Schritt-Meisterklasse erklärt wird. Es durchläuft Regionen und kulinarische Traditionen Japans, behandelt die Teezeremonie und bespricht die japanische Vorratskammer, mit Gerichten wie geschmortem Huhn mit Gemüse oder gedämpfter Ente mit Miso-Sauce.
Die Ausgabe wurde 2002 in London veröffentlicht, enthält einen Index und ist in der Dewey-Dezimalklassifikation als 641.5952 (japanische Küche) eingestuft.
Gedacht für Hobbyköche und an der japanischen Küche Interessierte, die sich mit Rezepten und kulinarischen Traditionen vertiefen möchten.
Entdecke gebrauchte Bücher von Emi Kazuko.
Tapa blanda
