von Maria Rollinger · Jou-Verlag E.K. · tapa blanda · ISBN 9783940236005
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«Milch besser nicht» ist der Essay von Maria Rollinger über die Milchindustrie, veröffentlicht von Jou-Verlag E.K. in Taschenbuch (350 Seiten, auf Deutsch).
«Milch besser nicht» analysiert die Produktion und den Konsum von Milch, von der Tradition bis zur heutigen Industrie. Das Werk versammelt Daten zu Laktoseintoleranz, mit Milchprodukten verbundenen Krankheiten und dem Kalzium-Paradoxon: Hoher Konsum verhindert keine Defizite. Es behandelt auch Mythen wie «Milchhexen» und «Milchmädchenrechnung».
Das Werk trägt den Untertitel «Ein kritisches Lesebuch» und fällt in die Kategorie Gesundheit und Wohlbefinden.
Für Leser mit Deutschkenntnissen, die sich für Ernährung, Gesundheit und eine kritische Sicht auf die Milchindustrie interessieren.
