von Pierre Nolot, Jacqueline Jourdan · Ariel. · tapa blanda · ISBN 9788434401853
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«Mostazas, vinagres y condimentos hechos en casa» ist der Kochratgeber von Pierre Nolot und Jacqueline Jourdan, erschienen bei Ariel in broschierter Ausgabe (62 Seiten).
Ein kulinarisches Werk, das sich auf die hausgemachte Herstellung von Senf, Essig und anderen Würzmitteln konzentriert. Es versammelt Rezepte und Erklärungen zur Zubereitung dieser Beilagen, mit Hinweisen zu Zutaten und Herstellungsprozess.
Ausgabe von 1983 in der Reihe Grünes Kochbuch.
Für Liebhaber der Hausmannskost, die ihre eigenen Würzmittel und Essige herstellen möchten.
