Kochen - Die neue große Schule

Inhaltsangabe von Kochen - Die neue große Schule

«Kochen – Die neue große Schule» ist das Kochhandbuch von Arnold Zabert, erschienen im Zabert Sandmann Verlag in gebundener Ausgabe (296 Seiten, auf Deutsch).

Bildband, der das Kochen mit einer progressiven Methode lehrt: Jedes Kapitel beginnt mit Grundrezepten und fügt Ebenen hinzu, bis hin zu komplexeren Gerichten. Enthält Techniken, Utensilien und Zubereitungen von der klassischen deutschen Küche bis zu exotischen Vorschlägen wie philippinischen Frühlingsrollen oder Safransuppe mit Jakobsmuscheln, mit Fotos, die jeden Schritt zeigen.

1984 veröffentlicht, ist es zu einem Klassiker der deutschen Kochliteratur geworden. Enthält mehr als 1000 Farbfotos.

Gedacht für alle, die von Grund auf kochen lernen möchten, und auch für erfahrene Köche; das Buch selbst empfiehlt es als Geschenk.