von Gary Rhodes · Random House UK · tapa blanda · ISBN 9780563534112
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«New British Classics» ist das britische Kochbuch von Gary Rhodes, veröffentlicht von Random House UK in Taschenbuch (408 Seiten, auf Englisch).
Gary Rhodes modernisiert klassische Gerichte der britischen Küche mit neuen Versionen von Rezepten wie Steak- und Nierenpastete oder Blumenkohl mit Käse sowie Desserts wie Schokoladenmelasse-Sandwich und karamellisierte Äpfel. Er erkundet auch die sozialen und kulinarischen Traditionen, die die britische Gastronomie geprägt haben, wie das englische Frühstück, den Nachmittagstee und Weihnachten.
Das Buch wurde ursprünglich 1999 veröffentlicht; diese Ausgabe stammt von 2001.
Für Leser, die sich für die Küche des Vereinigten Königreichs und für traditionelle Rezepte mit modernem Ansatz interessieren.
Gary Rhodes OBE war ein britischer Sterne- und Fernsehkoch, Sachbuch-Autor, Gastwirt und Unternehmer.
