von Silvana De Lauro · Gribaudo · tapa blanda · ISBN 9788880588917
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«Pesce al forno e in tegame» ist das Fischkochbuch von Silvana De Lauro, erschienen bei Gribaudo als Taschenbuch (58 Seiten, auf Italienisch).
Illustriertes Kochbuch, das sich dem Fisch als Hauptzutat widmet, mit Zubereitungen im Ofen und in der Pfanne. Das Werk schlägt Gerichte der italienischen Küche vor, bei denen Fisch mit Tomaten, Pilzen und Paprika kombiniert wird, und die Fotografien zeigen das Ergebnis jedes Rezepts.
Gehört zur Sammlung Piccola enciclopedia del gusto; es ist eine illustrierte Ausgabe, veröffentlicht 2005.
Gedacht für Liebhaber der italienischen Küche, die Fisch im Ofen oder in der Pfanne zubereiten möchten.
