von Silvana De Lauro · Gribaudo · tapa blanda · ISBN 9771974371007
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«Piccola enciclopedia del gusto: Pesce al forno e in tegame» ist ein italienisches Kochbuch von Silvana De Lauro (Gribaudo, Taschenbuch).
Band der Sammlung Piccola enciclopedia del gusto, gewidmet der italienischen Küche mit Fisch. Er vereint Rezepte und erklärt Schritt für Schritt die Techniken, um ihn sowohl im Ofen als auch in der Pfanne zuzubereiten, mit praktischer Orientierung für alle, die die Aromen der mediterranen Küche suchen.
Richtet sich an Liebhaber der mediterranen Küche, die Fischgerichte aus dem Ofen und aus der Pfanne in ihre Küche integrieren möchten.
