von Enrique Calduch Carretero · Editorial Everest · tapa dura · ISBN 9788424125134
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«Productos de España» ist das Buch über die regionale spanische Gastronomie von Enrique Calduch Carretero, veröffentlicht von Editorial Everest in gebundener Ausgabe (80 Seiten, auf Spanisch).
Ein Rundgang durch die Lebensmittelprodukte, die die spanische Küche ausmachen: Weine, Käse, Öle, Schinken, Wurstwaren, Salzlake-Produkte, Hülsenfrüchte und Süßigkeiten. Es erklärt, wie Klima, Geschichte und Traditionen jeder Region zu einer sehr vielfältigen und international anerkannten Gastronomie geführt haben.
Gehört zur Sammlung «Lo mejor de la cocina regional»; erste Ausgabe 2001. Enthält ein Vorwort von Cristino Álvarez.
Für Leser, die sich für spanische Gastronomie, regionale Produkte und traditionelle Küche nach Regionen interessieren.
