von Josep Lladonosa Giró · Editorial Everest · tapa dura · ISBN 9788424124977
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«Cocina Catalana» ist das regionale Kochbuch von Josep Lladonosa Giró, veröffentlicht von Editorial Everest in gebundener Ausgabe, mit 80 Seiten auf Spanisch.
Ein Streifzug durch die traditionellste katalanische Küche anhand von dreißig typischen Gerichten der Region: Küche der Küste, der Berge und des Flachlands, zubereitet mit erstklassigen Produkten, Gewürzen und Olivenöl. Enthält historische und kulturelle Hinweise auf den Charakter und die Bräuche ihrer Menschen, begleitet von Farbfotografien.
Das Werk gehört zur Sammlung «Lo mejor de la cocina regional» und entspricht ihrer zweiten Auflage. Das Vorwort ist von Bigas Luna unterzeichnet.
Empfohlen für alle, die die mediterrane Gastronomie genießen und traditionelle katalanische Gerichte entdecken möchten.
