von Cristino Álvarez, Isabel Corbacho · Circulo de Lectores · tapa dura · ISBN 9788422680550
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Cocina Madrileña» ist das Kochbuch der traditionellen Küche von Cristino Álvarez und Isabel Corbacho, veröffentlicht von Círculo de Lectores in gebundener Ausgabe (80 Seiten).
Ein Streifzug durch die traditionelle Küche Madrids anhand von dreißig repräsentativen Gerichten, von volkstümlichen und beliebten Rezepten bis zu denen des Palastes. Enthält historische und kulturelle Verweise auf Madrid und seine Bräuche und präsentiert die lokale Gastronomie als Synthese von Beiträgen aus ganz Spanien, mit Farbfotografien.
Veröffentlicht 2001, erscheint dieser Band mit dem Untertitel 'Cocina Regional' und enthält ein Vorwort von José María Íñigo.
