von Enrique Calduch Carretero · tapa dura · ISBN 9788422688150
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Quesos de España» ist der gastronomische Führer von Enrique Calduch Carretero, erschienen bei Libros Tobal in gebundener Ausgabe.
Ein Überblick über die Vielfalt der spanischen Käsesorten: Er stellt die wichtigsten Produktionsregionen und ihre einheimischen Käse vor, erklärt Herstellung und Eigenschaften und schlägt Kombinationen vor; er klassifiziert von frisch bis gereift.
Das Werk umfasst 80 Seiten auf Spanisch und enthält ein Vorwort von Pepe Iglesias; sein Inhalt ist der regionalen Küche zuzuordnen.
Für Liebhaber der spanischen Gastronomie und Käseliebhaber, die die Vielfalt der Sorten des Landes entdecken möchten.
