
von José Antonio Fidalgo Sánchez · Círculo de Lectores · tapa dura · ISBN 9788422680413

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«Cocina Asturiana» ist das Kochbuch von José Antonio Fidalgo Sánchez, erschienen bei Círculo de Lectores als gebundene Ausgabe (80 Seiten, auf Spanisch).
Ein Rezeptbuch, das der asturischen Küche gewidmet ist: José Antonio Fidalgo Sánchez stellt traditionelle Rezepte der Region vor und erklärt die Zutaten und Kochtechniken, die sie auszeichnen, und lädt dazu ein, das kulinarische Erbe Asturiens zu entdecken. Das Buch beginnt mit einem Prolog von Enrique Castro «Quini».
Ausgabe veröffentlicht im Jahr 2000; auf dem Umschlag erscheint unter dem Titel der Untertitel «Cocina Regional».
Für alle, die die traditionellsten Rezepte der asturischen Küche kennenlernen und zubereiten möchten.

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