von Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 23 · tapa dura · ISBN 9788498153125
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«Quesos» ist Band 23 der Sammlung Cocina de El País, geschrieben von Ignacio Medina und veröffentlicht von El País in gebundener Ausgabe (69 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch führt den Leser anhand einer Auswahl von Stücken in die Welt des Käses ein, mit Erklärungen zu Geschmack, Textur und Herkunft. Es gibt auch Hinweise, wie man sie schätzt und in alltäglichen Gerichten verwendet, aus einer informativen und gastronomischen Perspektive.
Das Buch wurde 2005 in der Sammlung Cocina de El País veröffentlicht; das Cover zeigt das Logo von Gas Natural.
Für Kochbegeisterte und Käseliebhaber, die mehr über dieses Lebensmittel erfahren und es in ihren Rezepten verwenden möchten.
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