Raclette

Inhaltsangabe von Raclette

«Raclette» ist das Kochbuch von Annette Wolter, erschienen bei Zendrera Zariquiey als Taschenbuch (64 Seiten, auf Spanisch).

«Raclette» ist ein kulinarischer Ratgeber rund um dieses traditionelle Schweizer Gericht mit geschmolzenem Käse, mit Rezepten und praktischen Tipps zur Zubereitung. Das Buch beleuchtet seine Geschichte, erklärt die grundlegenden Techniken zum Schmelzen und Servieren des Käses und schlägt Beilagen vor, um Raclette zu Hause zu genießen.

Die spanische Ausgabe erschien am 14. Juli 1998 und gehört zur Reihe Buen provecho.

Richtet sich an Käseliebhaber und Fans der internationalen Küche, die Raclette zu Hause mit einfachen Rezepten und praktischen Tipps zubereiten möchten.