tapa blanda · ISBN 9782905580313
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«Recettes allégées, menus équilibrés» ist das Kochbuch von C. Le Devehat, A. Lemoine und B. Cirette (bei Solal, Taschenbuch, 199 Seiten).
Ein Leitfaden von Fachärzten für Diabetes und Ernährung mit Ratschlägen zur Auswahl von Lebensmitteln und Garmethoden, leichten Rezepten und ausgewogenen, einfach zuzubereitenden Menüs. Er lehnt Wunderlösungen und die Einheitsdiät ab: Die benötigte Kalorienzufuhr zum Abnehmen variiert je nach Person und sollte von einem Fachmann angegeben werden.
Der Text ist auf Französisch, das Werk wurde 1992 veröffentlicht und die Autoren erscheinen auf dem Umschlag mit dem Doktortitel.
Für Menschen mit Übergewicht, die einen medizinischen und realistischen Ansatz suchen, und für Leser, die sich für leichte und ausgewogene Rezepte interessieren.
