von Petra Schurk · Gräfe & Unzer · tapa blanda · ISBN 9783774248977
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«Salate bunt und lecker» ist der Kochratgeber von Petra Schurk, erschienen bei Gräfe & Unzer als Taschenbuch (64 Seiten, auf Deutsch).
Rezeptbuch, das den Salat als vielseitiges Gericht in den Mittelpunkt stellt: als Beilage, Snack, leichte Mahlzeit oder Partyanregung. Die Rezepte sind nach Jahreszeiten geordnet und enthalten einen Saisonkalender für frische Zutaten, mit Dressings, Saucen und Beilagen, die das Gericht abrunden.
Das Buch gehört zur GU-KüchenRatgeber-Reihe; die registrierte Ausgabe ist die fünfte und stammt aus dem Jahr 2002.
Für alle, die das ganze Jahr über abwechslungsreiche Salate mit frischen Zutaten und verschiedenen Dressings zubereiten möchten.
