von VVAA, Manuel Vázquez Montalbán · Tapa dura · ISBN 9788466607889
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«La cocina de autor» ist das Kochbuch von Manuel Vázquez Montalbán, veröffentlicht von Ediciones B in gebundener Ausgabe (152 Seiten, auf Spanisch).
Ein Rezeptbuch, das sich auf die spanische Autorenküche konzentriert, in dem Manuel Vázquez Montalbán kulinarische Geheimnisse und Rezepte renommierter Köche vereint. Das Werk präsentiert Gerichte und Techniken der gehobenen Küche aus der gastronomischen Perspektive des Schriftstellers, um sie dem allgemeinen Publikum näherzubringen.
Die Erstausgabe stammt vom Mai 2002 und ist Teil der Sammlung Carvalho gastronómico, unter dem Label EDB Ilustrados.
Geeignet für Kochbegeisterte und Leser, die sich für die spanische Gastronomie und die Autorenküche interessieren.
Manuel Vázquez Montalbán war ein spanischer Schriftsteller und Journalist. Er schrieb unter anderem eine Reihe von Kriminalromanen um den Privatdetektiv Pepe Carvalho.
