von Nathalie Talhouas, Élodie Bonnet, Céline Volpatti · Editions Albouraq · tapa dura · ISBN 9782841619634
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«Soupes et potages» ist das Kochbuch von Nathalie Talhouas, Élodie Bonnet und Céline Volpatti (Editions Albouraq, gebundene Ausgabe, 64 Seiten, auf Französisch).
Es vereint dreißig Rezepte für Suppen und Eintöpfe mit maghrebinischem Geschmack, die den Ramadan begleiten sollen. Zu den Gerichten gehören Chorba mit Lamm und Nudeln, Chorba mit Taubenfleischbällchen, königliche Harira, algerische Bissara und Bled-Suppe.
Der Umschlag enthält den Untertitel «Délices du Maghreb»; die Illustrationen stammen von Didier Bizos. Es wurde am 1. Juni 2013 veröffentlicht.
Richtet sich an Liebhaber der maghrebinischen Küche und an alle, die traditionelle Rezepte für den Ramadan suchen.
