von Fabien Bellahsen, Daniel Rouche, Collectif, Élodie Bonnet, Nathalie Talhouas · Editions Albouraq · tapa blanda · ISBN 9782841615810
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«Délices du Maroc» ist ein Kochbuch von Fabien Bellahsen, Daniel Rouche und anderen, veröffentlicht von Editions Albouraq in Taschenbuch (240 Seiten, auf Französisch).
Ein Streifzug durch die marokkanische Küche mit Rezepten für Vorspeisen wie Briouates und gewürzte Salate, Chorba-Suppen, Couscous, Pastillas und Tajines, die Süßes und Herzhaftes kombinieren. Enthält auch traditionelle Desserts: Mandel-Briouates, Gazellenhörner, Honig-Crêpes und Süßigkeiten aus Datteln und Nüssen.
Gemeinschaftswerk, veröffentlicht 2009.
Für Liebhaber der marokkanischen Gastronomie und französischsprachige Leser, die an traditionellen Rezepten interessiert sind.
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