von Attilio Speciani, Francesca Speciani · Tecniche Nuove · tapa blanda · ISBN 9788848115728
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«Superare le intolleranze alimentari» ist der praktische Ratgeber von Attilio Speciani und Francesca Speciani (Tecniche Nuove, Taschenbuch, 126 Seiten, auf Italienisch).
Aufbauend auf der klinischen Erfahrung der Autoren erklärt das Buch, wie eine gezielte Ernährung wiederkehrende Störungen und Infektionen verbessern kann, wenn individuelle Überempfindlichkeiten diagnostiziert werden. Es bietet saisonale Menüs und über 80 Rezepte, damit Allergiker und Intolerante wieder Freude am Essen finden, ohne auf Genuss zu verzichten.
Gehört zur Sammlung Le guide di Natura & Salute, veröffentlicht von Tecniche Nuove im Jahr 2003.
Eine Ressource für Menschen mit Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten, die diätetische Alternativen mit Rezepten suchen, um ohne Genussverzicht zu essen.
