von Thomas Feller-Girod, Julie Mechali, Isabelle Guerre · Hachette Pratique · tapa blanda · ISBN 9782012376670
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«Terrines» ist das Kochbuch von Thomas Feller-Girod, Julie Mechali und Isabelle Guerre, erschienen bei Hachette Pratique als Taschenbuch (66 Seiten, auf Französisch).
Französisches Rezeptbuch, das sich Terrinen widmet, herzhaft und süß, mit rund vierzig Vorschlägen von der Foie-Gras-Terrine bis zur Auberginen-Terrine mit Pesto und Pinienkernen, einschließlich Varianten mit Kaninchen und Salbei, Jakobsmuscheln, Frischkäse und Erdbeeren. Die Rezepte sind darauf ausgelegt, schmackhafte und raffinierte Gerichte mit einfacher Zubereitung zu erzielen.
Ursprünglich 2008 veröffentlicht; das Inhaltsverzeichnis umfasst unter anderem Geflügelleber-Terrine, Geflügelparfait, Karotten mit Kerbel, Feigen-Chutney und Spargel-Coulis.
Für Liebhaber der französischen Küche, die elegante und einfache Terrinen für besondere Anlässe suchen.
