von Thomas Feller-Girod · Editions Clorophyl · tapa blanda · ISBN 9782350862330
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Macarons sucrés et salés» ist das Kochbuch von Thomas Feller-Girod, erschienen bei Editions Clorophyl als Taschenbuch (64 Seiten, auf Französisch).
Das Buch enthält 30 zu Hause erprobte Macaron-Rezepte, sowohl süß als auch herzhaft, mit Vorschlägen von Himbeere und Litschi bis Foie Gras. Als Konditorei-Workshop konzipiert, erklärt es die Techniken für die richtige Textur und bietet kreative Varianten.
2011 veröffentlicht, gehört es zur Sammlung Mes ateliers gourmands und enthält Fotografien von Emmanuel Renault.
Für Feinschmecker, die Macarons zubereiten und mit raffinierten Häppchen überraschen möchten.
