von Caroline Francis · Edaf · tapa blanda · ISBN 9788471667984
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«Todo sobre el repollo» ist der populärwissenschaftliche Ratgeber von Caroline Francis, erschienen bei Edaf als Taschenbuch (32 Seiten, auf Spanisch).
Caroline Francis versammelt in diesem Buch das Wesentliche über Kohl: die Schlüssel zu seinem Anbau, seine Nährwerteigenschaften und Rezepte, um ihn im Alltag zu nutzen, mit einem praktischen und verständlichen Ansatz.
Die Originalveröffentlichung stammt aus dem Jahr 1982, und die spanische Ausgabe enthält Illustrationen von Richard Fowler.
Für Hobbyköche und Personen, die sich für den Anbau von Gemüse und gesunde Ernährung interessieren.
