Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio

Inhaltsangabe von Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio

«Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio» ist das Gastgewerbe-Handbuch von Equipo Vértice, in Taschenbuch (112 Seiten).

Handbuch für das Berufszertifikat 'Grundlegende Restaurant- und Baroperationen'. Erklärt die effiziente Nutzung von Maschinen, Geräten, Werkzeugen und Geschirr sowie die Aufgaben des Vorservice: den Raum herrichten und alles für den Service vorbereiten. Behandelt das traditionelle Restaurant, die Gemeinschaftsverpflegung und den Vorservice im Konsumbereich.

Erste Ausgabe 2009 von Fundación Vértice Emprende veröffentlicht; Teil der Sammlung Gastgewerbe und Tourismus.

Gerichtet an Studierende und Fachkräfte der Gastronomie, die das Berufszertifikat Grundlegende Restaurant- und Baroperationen anstreben.