Verrines nouvelles

Inhaltsangabe von Verrines nouvelles

«Verrines nouvelles» ist das Kochbuch von Martine Lizambard und Alexia Janny-Chivoret, veröffentlicht von Solar als Taschenbuch, mit 62 Seiten auf Französisch.

Rezeptbuch, das sich den Verrines widmet, einzelnen Zubereitungen, die in kleinen Gläsern serviert werden und für Abendessen und Empfänge gedacht sind. Es organisiert die Rezepte in drei Abschnitte: aus dem Meer, vom Land und aus dem Garten, mit Vorschlägen wie Krabben mit Grapefruit und Cashewnüssen, Rindertartar mit Zitronengras oder Zucchini- und Brunnenkresse-Gazpacho mit Joghurt.

Veröffentlicht im März 2012, gehört es zur Sammlung «Variations gourmandes» und enthält Fotografien von Amélie Roche.

Für Kochbegeisterte, die bei Abendessen und Empfängen elegante und auffällige Vorspeisen zubereiten möchten.