von Lluís Serra Majem · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788491181163
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«Vitaminas y minerales» ist der populärwissenschaftliche Essay über Ernährung von Lluís Serra Majem, erschienen bei RBA Integral in gebundener Ausgabe (192 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch schlägt vor, die Mittelmeerdiät als Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen und als Modell nachhaltiger Ernährung wiederzubeleben. Es würdigt regionale Produkte und traditionelle Rezepte und unterstreicht die gesundheitlichen Vorteile der Mittelmeerdiät.
Es gehört zur Reihe «Salud» von RBA Integral. Dr. Serra Majem trieb die Erklärung der Mittelmeerdiät zum Immateriellen Kulturerbe der Menschheit durch die UNESCO im Jahr 2010 voran.
Empfohlen für Leser, die sich für Ernährung, gesunde Kost und Diätmodelle auf Basis frischer, regionaler Produkte interessieren.
