von T. Colin Campbell, Howard Jacobson · BenBella Books · tapa blanda · ISBN 9781939529848
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«Whole: Rethinking the Science of Nutrition» ist der Ernährungsessay von T. Colin Campbell und Howard Jacobson, veröffentlicht von BenBella Books als Taschenbuch.
Ausgehend vom Beispiel eines Apfels hinterfragt der Autor den reduktionistischen Ansatz der Ernährungswissenschaft, die isolierte Nährstoffe untersucht. Campbell argumentiert, dass vollwertige pflanzliche Lebensmittel auf komplexe Weise im Körper interagieren und dass eine darauf basierende Ernährung die gesündeste ist.
Ergänzungswerk zum Bestseller The China Study. New York Times-Bestseller und nominiert für den Goodreads Choice Award 2013 in der Kategorie Food & Cookbooks.
Für Leser, die sich für Ernährung, pflanzenbasierte Diäten und den Zusammenhang zwischen Nahrung und Gesundheit interessieren.
Colin Campbell war ein schottischer Regisseur, Schauspieler und Drehbuchautor. Er leitete 177 Filme zwischen 1911 und 1924 und schrieb 60 Drehbücher zwischen 1911 und 1922.
