von Carmen Sala · Ibis · tapa blanda · ISBN 9788486512002
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«100 recetas de tortillas» ist das Kochbuch von Carmen Sala, erschienen bei Ibis in Taschenbuch (116 Seiten, auf Spanisch).
Es versammelt hundert Tortilla-Rezepte, von den klassischsten Zubereitungen bis zu kreativeren Varianten. Jedes Rezept wird mit klaren und detaillierten Anweisungen erklärt, die darauf ausgelegt sind, es zu Hause ohne Komplikationen nachzukochen, sowohl für das tägliche Essen als auch für besondere Anlässe.
Das Werk erschien 1998 in der Reihe «100 recetas» von Ibis.
Gedacht für unerfahrene und erfahrene Köche, die ihr Tortilla-Repertoire erweitern und bei Einladungen abwechslungsreiche Gerichte anbieten möchten.
