von Collectif · ATLAS · tapa blanda · ISBN 9782723448734
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«Apéritifs et buffets» ist das Kochbuch von Collectif, veröffentlicht von Atlas als Taschenbuch (173 Seiten, auf Französisch).
Es bietet 150 Rezepte für Aperitifs und Buffets: petits fours, Amuse-Bouches, Toasts, Torten und Salate. Es vereint süße und herzhafte, kalte und warme Gerichte wie Krabbenkroketten, Hähnchen-Pistazien-Canapés, Thunfisch-Gurken-Makis oder Auberginenkaviar. Jedes Rezept beschreibt Zutaten, Utensilien und Schritte, mit Tipps und Fotos.
Es ist Teil der Sammlung Les bonnes saveurs, herausgegeben von Atlas im Jahr 2004.
Für Gastgeber, die ihre Gäste mit einem abwechslungsreichen Buffet zusammenbringen möchten, sowohl bei informellen Aperitifs als auch bei gepflegteren Empfängen.
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