von Albert Roux, Michel Roux · tapa dura · ISBN 9780563214335
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«At Home with the Roux Brothers» ist das Kochbuch von Albert und Michel Roux, veröffentlicht von BBC Consumer Publishing in gebundener Ausgabe (256 Seiten, auf Englisch).
Rezeptbuch mit über hundert Zubereitungen: Vorspeisen, Salate, Gemüse, Hauptgerichte mit Rind, Lamm, Schwein, Kalb, Geflügel, Wild und Fisch, sowie kalte und warme Desserts. Enthält kreierte Rezepte und angepasste Versionen der Gerichte, die die Brüder Roux berühmt machten, zum Kochen zu Hause mit ihrer Handschrift.
Veröffentlicht 1988; das Cover weist darauf hin, dass es das Buch zur Fernsehserie ist.
Für Hobbyköche, die ihren Mahlzeiten den Stil der Brüder Roux verleihen und ihre Gäste überraschen möchten.
Michel Roux Sr. OBE war ein aus Frankreich stammender Koch, der ab 1967 in England lebte und wirkte. Gemeinsam mit seinem Bruder Albert gründete er 1967 Le Gavroche, ein Restaurant in London, und 1972 The Waterside Inn, ein Gasthaus in Bray. Beide Lokale wurden vom Guide Michelin über viele Jahre hindurch mit ein bis drei Sternen ausgezeichnet.
