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Michel Roux
AutorBücher · Gebraucht1941-2020
Michel Roux Sr. OBE war ein aus Frankreich stammender Koch, der ab 1967 in England lebte und wirkte. Gemeinsam mit seinem Bruder Albert gründete er 1967 Le Gavroche, ein Restaurant in London, und 1972 The Waterside Inn, ein Gasthaus in Bray. Beide Lokale wurden vom Guide Michelin über viele Jahre hindurch mit ein bis drei Sternen ausgezeichnet.
52
Titel
5
Empfohlene Bücher
5
Kuriositäten
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Kuriositäten über Michel Roux
Geburt
1941
Tod
2020
Erstes Buch
-
Jahre als Autor
-
Michel Roux war ein weltbekannter französischer Koch, der die Gastronomie nachhaltig geprägt hat.
Er wurde in Charolles geboren und baute eine glänzende Karriere auf, die ihm die britische Staatsbürgerschaft einbrachte.
Sein kulinarisches Erbe umfasst 52 veröffentlichte Werke über die Kunst des Kochens.
Er ist weltweit für seine Meisterschaft in der französischen Küche und die Zubereitung klassischer Saucen bekannt.
Gemeinsam mit seinem Bruder verfasste er das grundlegende Werk The Roux brothers, ein Standardwerk für Kochbegeisterte.