von Michel Roux · Constable and Robinson · tapa dura · ISBN 9781841192420
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«Life Is a Menu» ist die Autobiografie mit Rezepten von Michel Roux, veröffentlicht von Constable and Robinson als gebundene Ausgabe (288 Seiten, auf Englisch).
Michel Roux blickt auf sein Leben zurück, von seinen vierzehn Jahren, als er als Lehrling in einer Pariser Konditorei begann, bis zu seinem Erfolg in Großbritannien an der Spitze des Waterside Inn in Bray. Er ordnet seine Erinnerungen wie die Gänge eines Menüs und verbindet Anekdoten mit Rezepten, von der Suppe seiner Mutter bis zu gebackenen Eiern mit Trüffel.
Untertitel «Reminiscences and Recipes from a Master Chef», erschienen im Oktober 2000, entspricht der ersten Ausgabe.
Für Liebhaber der französischen Küche und Erinnerungen von Köchen, mit Rezepten für alle, die Roux' Gerichte zu Hause ausprobieren möchten.
Michel Roux Sr. OBE war ein aus Frankreich stammender Koch, der ab 1967 in England lebte und wirkte. Gemeinsam mit seinem Bruder Albert gründete er 1967 Le Gavroche, ein Restaurant in London, und 1972 The Waterside Inn, ein Gasthaus in Bray. Beide Lokale wurden vom Guide Michelin über viele Jahre hindurch mit ein bis drei Sternen ausgezeichnet.
