von Ana Paula Fernandes, Leonor Noronha · Impala · tapa dura · ISBN 9789727664863
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«Borrego e Cabrito» ist ein Kochbuch von Ana Paula Fernandes und Leonor Noronha, veröffentlicht von Impala als gebundene Ausgabe (78 Seiten, auf Portugiesisch).
Ein Kochbuch der traditionellen Küche, das sich auf die Zubereitung von Lamm und Zicklein konzentriert, mit Rezepten, die durch Farbfotografien der fertigen Gerichte illustriert werden. Der Schwerpunkt liegt auf den Aromen und Techniken der regionalen portugiesischen Küche.
Die ISBN-13 ist 9789727664863, es wurde 2003 veröffentlicht und gehört zur Sammlung Receitas Típicas.
Richtet sich an Liebhaber der traditionellen Gastronomie und an alle, die portugiesische Rezepte für Lamm und Zicklein suchen.
