von Carlos Delgado · tapa blanda · ISBN 9788448710088
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«Cien recetas magistrales» ist das spanische Kochbuch von Carlos Delgado, erschienen bei Altaya als Taschenbuch (178 Seiten, auf Spanisch).
Eine Zusammenstellung von hundert Rezepten, die Carlos Delgado aus den Vorschlägen von zehn großen Köchen der spanischen Küche ausgewählt hat. Das Buch vereint repräsentative Gerichte der Gastronomie des Landes und bietet einen Überblick über verschiedene Zubereitungen und Stilrichtungen.
Diese Ausgabe von «Cien recetas magistrales», veröffentlicht 1998, hat ein Format von 20 x 12 cm und gehört zur Sammlung «Grandes obras de la gastronomía».
Für Liebhaber der spanischen Küche und Gastronomie, die sich für Rezepte interessieren, die von Spitzenköchen ausgewählt wurden.
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