von Javier Marchesi Ozores · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424124885
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Cocina Gallega» ist das regionale Kochbuch von Javier Marchesi Ozores, veröffentlicht von Editorial Everest in Taschenbuch (80 Seiten, auf Spanisch).
Ein Überblick über die 30 repräsentativsten Gerichte der traditionellen galicischen Küche. Neben den Rezepten bietet das Buch historische und kulturelle Referenzen über Galicien und erklärt, wie Lebensmittel aus Weiden, Gärten und Meer zur Grundlage einer eigenen Gastronomie werden. Enthält Farbfotografien.
Vierte Auflage der Reihe «Lo mejor de la cocina regional», veröffentlicht 1999. Enthält ein Vorwort von José Antonio Quiroga.
Gerichtet an Liebhaber der spanischen Küche und Leser, die sich für die gastronomischen Traditionen Galiciens interessieren.
