von Chef Fernández · Antalbe. · tapa blanda · ISBN 9788486162825
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«Cocina española» ist das Kochbuch von Chef Fernández, veröffentlicht von Editorial Antalbe in Taschenbuch (307 Seiten, auf Spanisch).
Ein Kochbuch der spanischen Küche mit einem breiten Repertoire traditioneller Zubereitungen: Buñuelos, Kroketten, Empanadas, Flans, Torten, Biskuitkuchen, Baisers, Marzipan und Speiseeis, dazu Teige, Cremes und Süßigkeiten. Enthält Hausbäckerei, Hinweise zum Umgang mit Zucker, ein kleines Glossar und ein Rezeptverzeichnis.
Veröffentlicht 1985 von Editorial Antalbe; die ISBN dieser Ausgabe ist 9788486162825.
Für Liebhaber der traditionellen spanischen Küche, von Anfängern bis zu erfahrenen Köchen, die ihr Repertoire erweitern möchten.
Fernández ist ein spanischer Familienname.
