von Aicha Saidi, Fátima Tahiri, Naima Anzar, Atiqa Qadari, Amina Homri, Rhimou Halli, Montse Clavé · Icaria editorial · tapa blanda · ISBN 9788474262780
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«Cocina Marroquí» ist das Kochbuch von Aicha Saidi, Fátima Tahiri, Naima Anzar und weiteren Autorinnen, mit Montse Clavé, herausgegeben von Icaria editorial in broschierter Ausgabe.
Es versammelt traditionelle marokkanische Rezepte, die von Frauen von Generation zu Generation weitergegeben wurden, mit Erklärungen zur Verwendung der Gewürze. Es schlägt Gerichte vor, um zu Hause kochen zu lernen und eine jahrtausendealte Küche zu genießen.
Band 1 der Sammlung 'Cocinas de allí, aquí'. Text auf Spanisch, 124 Seiten.
Für alle, die sich der marokkanischen Kultur über ihre Gastronomie und ihre traditionellen Rezepte nähern möchten.
