von Ignacio Medina · FisicalBook · tapa dura · ISBN 9788498150605
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«Cocina País por País: España II» ist das Mittelmeer-Kochbuch von Ignacio Medina, veröffentlicht von FisicalBook als gebundene Ausgabe (54 Seiten, auf Spanisch).
Es durchstreift die Küche der Balearen, Kataloniens, der Valencianischen Gemeinschaft und Murcias, mit Reis als zentraler Zutat: Paella und Reisgerichte aus Valencia, dem Ebrodelta und Calasparra. Enthält Gerichte von Meer und Land, wie Hummer, rote Garnelen, Trüffel, murcianisches Gemüse und Küche der katalanischen Pyrenäen, sowie ampurdanesische Eintöpfe, die Fleisch und Meeresfrüchte kombinieren.
Es ist Band 15 der Sammlung Cocina País por País, mit Ausgabe von 2005 auf Spanisch.
Für Liebhaber der spanischen Gastronomie, die traditionelle Rezepte und charakteristische Produkte jeder Mittelmeerregion entdecken möchten.
