von Karmen Sobejano Martínez · Ttarttalo · tapa blanda · ISBN 9788480919548
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«Cocina vegetariana casera» ist das vegetarische Kochbuch von Karmen Sobejano Martínez, erschienen bei Ttarttalo als Taschenbuch (232 Seiten, auf Spanisch).
Handbuch mit über hundert vegetarischen Rezepten für den Alltag. Karmen Sobejano, Köchin des Restaurants Garraxi in Donostia, schlägt einfache und preiswerte Gerichte sowie abwechslungsreiche Menüs vor, die die Grenzen der vegetarischen Küche erweitern. Enthält Salate, kalte und warme Hauptgerichte, Gemüsegerichte, Nudeln, Getreide und Proteine sowie Desserts.
Band 25 der Sammlung «Cocina» von Ttarttalo, mit Illustrationen von Juantxo Egaña Sevilla und Erstausgabe 2004.
Für Köche, die abwechslungsreiche und preiswerte vegetarische Gerichte in ihren täglichen Speiseplan aufnehmen möchten.
