von Clea · Editorial Hispano Europea, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788425518478
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«Cocinar los ingredientes japoneses» ist das gesunde Kochbuch von Clea, erschienen bei Editorial Hispano Europea als Taschenbuch (108 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch für den Alltag mit zugänglichen japanischen Zutaten wie Umeboshi, Miso, Gomashio, Ingwer, Soba und Azuki, verbunden mit der Okinawa-Diät, für gesunde und ausgewogene Gerichte. Bietet einfache Rezepte: Shoyu-Omelett, Sesam-Sandwich, Shiitake-Pastete, überbackene Auberginen mit Miso und Getreide mit grünem Tee.
Zweite Auflage (2011) der Reihe «Cocina bio», aus dem Französischen übersetzt und mit 105 Abbildungen. Die Fotos stammen von Philippe Barret.
Für alle, die japanische Zutaten einfach und gesundheitsfördernd in den Alltag integrieren möchten.
